Faites le plein de vitalité !
Fabrication de farines aux graines en Normandie pour des pains savoureux
Pour la confection de nos farines spéciales, notamment les farines à base de graines, la Minoterie Deslandes sélectionne des céréales de qualité.
Elles ont la particularité d'apporter de nombreux nutriments selon les graines et céréales utilisées. Parfaites pour vos préparations boulangères, il y en a pour tous les goûts !
6 ou 10 Céréales
Découvrez nos farines riches en céréales prêtes à l'emploi
Les Français ont une relation particulière avec le pain, quelle que soit sa forme ou sa composition. Le pain aux céréales est souvent choisi pour sa texture et son goût unique ainsi que pour ses bienfaits pour la santé, car il est riche en fibres et en nutriments. Les farines à base de céréales peuvent également être associées à des fruits.
À la Minoterie Deslandes, nous avons conçu deux farines spéciales (sac de 25 kg) dont la première contient 6 céréales et la seconde 10.
- Farine 6 céréales : association de farines de blé, avoine, seigle, sarrasin, orge et épeautre accompagnées de graines de sésame, tournesol, sarrasin, lin jaune et lin brun.
- Farine 10 céréales : association de farines de blé, malt d'orge torréfié, maïs torréfié et de graines de tournesol, semoule de soja, millet, lin jaune et brun, sésame et pavot bleu.
Diabémix
Une farine pour fabriquer un pain diététique, nutritif et 100 % plaisir
Pour varier les plaisirs, nos minotiers de Saint-Pierre-du-Regard ont créé une farine spéciale présentant un intérêt diététique. Composée de graines soigneusement sélectionnées, la farine Diabémix vous permet d'obtenir un pain à la fois riche en fibres et en protéines.
De plus, sa teneur réduite en sel et en glucides confère à cette farine des propriétés uniques. Sa haute valeur nutritionnelle permet de préparer un pain idéal pour toute la famille et les sportifs.
En intégrant cette farine dans votre
recette traiteur ou boulangère, dégustez le goût du bon pain sans culpabiliser !
coeur de chia
Une farine pour un pain généreux, fondant et plein de saveurs
Avec sa belle couleur de mie et son mélange de graines soigneusement sélectionnées, la farine Cœur de Chia permet de réaliser un pain aussi savoureux que gourmand.
Sa recette associe notamment graines de chia, de courge, de tournesol et de lin brun, pour apporter texture, caractère et richesse au pain.
Sa mie fondante, ponctuée de graines, révèle de délicates saveurs subtilement épicées qui en font un pain particulièrement agréable à déguster au quotidien.
Polyvalent et généreux, le
Cœur de Chia accompagnera à merveille
viandes et poissons, mais aussi
salades et fromages. Une farine idéale pour proposer une variété de pain originale et gourmande en boulangerie.
Briquette & Croustibûche
Lorsque les graines s'invitent dans nos farines spéciales
Il existe une multitude de graines et de céréales qui entrent dans la confection de préparations boulangères artisanales. Dans notre minoterie, nous innovons constamment pour trouver des mariages parfaits et obtenir des saveurs uniques recherchées par nos consommateurs.
Briquette
Ce mélange de farine de blé et de graines (tournesol, lin brun, sésame, lin jaune, millet, pavot) vous offre une richesse de saveurs maltées et une grande conservation.
Cette farine est conditionnée en sac de 25 kg, prête à l'emploi.
Croustibûche
Cette association de farine de blé, de seigle et de graines (tournesol, lin brun, lin jaune, sésame et soja) donne à votre pain un goût rustique et puissant en levain.
Disponible en sac de 25 kg et prête à l'emploi, donnez à vos préparations boulangères toutes les saveurs d'antan.
